I место
Мониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. Петрозаводска.

Шипова Диана Дмитриевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Научный руководитель: Комлык Ирина Петровна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий

II место
Анализ макаронных изделий с позиции товара премиум класса.

Сыркина Татьяна Алексеевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Научный руководитель: Лепешева Ирина Алексеевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий

Анализ ассортимента и оценка качества яиц куриных, реализуемых в розничной торговой сети г. Петрозаводска.

Дмитриева Таисия Валерьевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Научный руководитель: Муравья Лариса Николаевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий

III место
Сравнительный анализ ассортимента колбас, реализуемых в универсамах "Магнит" в г. Петрозаводске и поселке Шуя.

Шаталова Алена Сергеевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Научный руководитель: Штеркель Светлана Геннадьевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий

Анализ структуры ассортимента печенья сахарного, реализуемого в гипермаркете «Сигма».

Соболева Юлия Николаевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Научный руководитель: Скрипникова Ирина Николаевна, кандидат наук, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий

Программа секции

ПетрГУ, пр. Ленина, 33, ауд. №152
24 апреля 2018 (вторник), 11:30
Формат проведения не указан

Руководители:

Болгов Анатолий Ефремович, доктор наук, профессор, заведующий кафедрой, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Скрипникова Ирина Николаевна, кандидат наук, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Петухова Кристина Сергеевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий

Администратор:

Муравья Лариса Николаевна, l.lnm@yandex.ru

Мониторинг качества молока, реализуемого в торговой сети г. Петрозаводска.
- Шипова Диана Дмитриевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Комлык Ирина Петровна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Анализ ассортимента и оценка качества яиц куриных, реализуемых в розничной торговой сети г. Петрозаводска.
- Дмитриева Таисия Валерьевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Муравья Лариса Николаевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Мониторинг ассортимента сыра в гипермаркете "Сигма".
- Савина Анастасия Эдуардовна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Комлык Ирина Петровна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Тайны состава и качества современного мороженого.
- Харлашкина Полина Сергеевна, обучающийся(-аяся), 11 класс, МОУ Гимназия №30, г. Петрозаводск
- Научный руководитель:
  Терентьева Ирина Залмановна, учитель, МОУ Гимназия №30, г. Петрозаводск
Сравнительный анализ ассортимента колбас, реализуемых в универсамах "Магнит" в г. Петрозаводске и поселке Шуя.
- Шаталова Алена Сергеевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Штеркель Светлана Геннадьевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Анализ макаронных изделий с позиции товара премиум класса.
- Сыркина Татьяна Алексеевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Лепешева Ирина Алексеевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Сравнительная характеристика йогуртов разных производителей
- Ляпина Марина Алексеевна, обучающийся(-аяся), 11 класс, МОУ «Гимназия № 30» г. Петрозаводска
- Шабиева Алина Найилевна, обучающийся(-аяся), 11 класс, МОУ «Гимназия № 30», г. Петрозаводска
- Научный руководитель:
  Терентьева Ирина Залмановна, учитель, МОУ «Гимназия № 30», г. Петрозаводска
Опыт и перспективы развития торговых центров в г. Петрозаводске.
- Шеина Ольга Сергеевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Муравья Лариса Николаевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Шоколад – сердечный друг.
- Спицына Анастасия Александровна, обучающийся(-аяся), 10 класс, МОУ Гимназия №30, г. Петрозаводск
- Научный руководитель:
  Терентьева Ирина Залмановна, учитель, МОУ Гимназия №30, г. Петрозаводск
Функциональные продукты питания: значение, особенности. Проблемы соблюдения безглютеновой диеты людьми, страдающими целиакией.
- Петрова Ксения Андреевна, преподаватель, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Болгов Анатолий Ефремович, доктор наук, профессор, заведующий кафедрой, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Анализ ассортимента и экспертиза качества натурального яблочного сока, реализуемого в гипермаркетах "Магнит" и "Лента" г. Петрозаводска.
- Савина Ксения Николаевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Гришина Наталья Владимировна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Анализ структуры ассортимента печенья сахарного, реализуемого в гипермаркете «Сигма».
- Соболева Юлия Николаевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Скрипникова Ирина Николаевна, кандидат наук, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Анализ ассортимента и экспертиза качества пшеничной муки, реализуемой в торговых предприятиях города Петрозаводска.
- Егорова Анастасия Павловна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Лепешева Ирина Алексеевна, кандидат наук, доцент, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий
Анализ ассортимента и качества ржано-пшеничного хлеба, реализуемого в гипермаркете "Лента" г. Петрозаводска. (стендовый)
- Ковалева Татьяна Валерьевна, студент, 3 курс, Институт биологии, экологии и агротехнологий
- Научный руководитель:
  Скрипникова Ирина Николаевна, кандидат наук, доцент, кафедра зоотехнии, рыбоводства, агрономии и землеустройства, Институт биологии, экологии и агротехнологий

Программа конференции